Fazenda: Maracatu
Processo: Natural
Altitude: 1000m
Variedade: Catiguá
Região: São Sebastião do Paraiso - MG
Peiter Johannes Marie Keijsers é um agricultor holandês que se mudou para o Brasil na década de 1990 para fazer um estágio e acabou construindo carreira no agronegócio. Maracatu é uma fazenda de 70 hectares situada entre 980 e 1.000 metros acima do nível do mar.
O café do Peiter no Brasil é exclusivo, por enquanto, da William&Sons. Peiter exportava todo seu café, descobrimos ele nos EUA, em um cupping em nossa torrefação em New Hampshire, a partir do momento que vimos que ele produzia o café aqui no Brasil, entramos em contato com ele e tivemos o privilégio de ter o café feito por ele em nossa torrefação aqui no Brasil.
Notas: Caramelo, Chá Verde e Amêndoas.
